【半月读书】长者来信｜关于“吃”的科学，读书小组长者有话说！

不久前提到的读书小组在今年成立了【半月读书】的专栏，这两天长者们已经开始实行啦~社工部收到了读书小组成员送来的心得分享，这次的阅读、讨论主题是《吃·食》，爷爷奶奶们结合了三月份食堂推出的充值活动后热闹的场面，小组成员们各抒己见、实地感受、现场拍摄、联合创作了这篇文章，一起来感受爷爷奶奶们的用心之作吧——

自古以来，传承下来的名言、名句很多，好像还是“民以食为天”最为广泛，远古时，生产力低下，我们中华民族是个农耕社会，种地和饲养家畜，那个时候能吃饱就是上上大吉啦，如何谈得上吃好，会吃的科学。

亿万年以来，人民在进步，科学在发展，终于到了新时代科学大发展，生产力大提高，终于解决了这个民生的难题。

那么什么是吃好？吃的科学呢？这个问题在生物学家、营养学家，烹饪大师和各级厨师的努力下，解决啦，发展啦，丰富啦！

当我们这一群耄耋老人，聚集在逸和源颐养中心享受着食堂的福，在中心领导的指示下，在食堂大厨及全体同仁的努力下，吃好、吃的营养，不光吃饱，还要吃出花头，真是老人们福气，在此衷心感谢他们！

食堂是服务的地方，同时也是买卖的地方，所以他的商业属性是肯定的，还是我们的老大话说得好：遵循买卖公平，货真价实，真材实价，童叟无欺，态度和好，平等对待，一视同仁的原则，让吃饭的和烧饭的同心同德，力争大多数满意。

其实中国人的饮食文化还是很深、很久远的，摘录一段文字作结束语：不时不食，按食而作，依令而食，当季的食材最养，口感最好，最清新最真实、跟着季节而食是美食界的最高顶级菜单。

依食材的特性，辅以多样的烹饪激发，在舌尖上绽放出不一样的烟火。《中国烹饪大师张国荣语录》

作者：宋继超

修改誊抄：袁星玲

摄影：陈伟莉

文章的创作背景三月食堂推出的消费活动，既结合了小组讨论的主题，也抒发了自身的一些见解和看法，同时还为大家分享了一些额外的趣味内容。读书小组的长者们真正地做到了老有所学、老有所为、老有所乐，发挥余热将自己的爱好做的更好、更完美，让我们为爷爷奶奶们点赞！同时也期待着下一次的活动讨论主题~

那么屏幕前的爷爷奶奶是不是也有不一样的见解和感受呢？我们也欢迎大家激情创作并踊跃投稿，分享给逸和源大家庭的朋友们吧~